Soufflé au poulet
Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 4 personnes jour Croisière PP phase de Ingrédients
1 poitrine de poulet 1 œuf
1 petite tasse de lait écrémé
Les fines herbes
Sel et poivre
Coupez une poitrine de poulet de grande taille en très petits morceaux.
Assaisonner avec sel et poivre et ajouter les fines herbes.
Faire chauffer 1 petite tasse de lait écrémé.
Travailler dans 1 jaune d'œuf et le poulet haché. Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce
raide et le travail dans le mélange, sans battre trop.
Mettre au four dans un moule à soufflé sur un feu moyen pendant 30
minutes.
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