Le régime végétarien est un mode de vie sain suivie par plus de 4 millions d'Américains. Comparativement à la population générale, le régime alimentaire typique végétarienne est faible en cholestérol et de graisses totales et saturées, ce qui contribue à réduire le risque de diabète de type 2 et de coronaropathie. Sonore prometteuse? vous diriger vers quelques-uns des aliments les plus nutritifs et satisfaisants végétarien
La protéine de viande contient tous les acides aminés essentiels aux besoins du corps, mais des sources végétariennes ne sont souvent pas. Les besoins en protéines peuvent facilement être atteints en mangeant une variété d'aliments à base de plantes. Pour obtenir la gamme complète des protéines, les végétariens doivent manger une grande variété de noix, les graines, les légumineuses et les céréales. Par exemple, les haricots sont riches en un acide aminé appelé la lysine, mais faible en soufre, riche en acides aminés. L'inverse est vrai des grains. Ainsi, manger un repas de haricots noirs et du riz est une façon d'obtenir un ensemble équilibré de protéines.
Produits de soja sont une source polyvalente de protéines. Ils fonctionnent bien comme un substitut de viande. Essayez de faire le tofu kebabs la prochaine fois que votre consommation de viande des amis le feu jusqu'à la grille. Même si le tofu vous laisse froid, il ya beaucoup de produits de soja d'autres sur le marché aujourd'hui. Le soja est l'ingrédient principal dans la plupart des hot-dogs sans viande, nuggets de poulet, des saucisses et de petit-déjeuner.
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